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如何鉴定酒的真假?
方法一：看瓶盖：中国白酒的为铝质的，盖上图片文字清晰整齐。盖体光滑，形状很统一，合的严密。如果是假的盖上的文字图片模糊，盖口合的不严，倒过来晃几下酒水可能会洒出来。
检查酒真假的方法是观察、闻气味、看来历、看商标、看来历，具体如下：观察。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。
对于白酒来说，鉴别真酒假酒的方法有：看包装、看酒色、看瓶盖、看气泡、看生产商。看包装 在买酒时要认真审视商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。
为什么有些名酒的酒精度是53%,而不是52%呢?
因为消费者的味蕾在长期使用这些酒的时候已经被养成了，所以市场反向决定了酒精的度数。
度的含义就是酒中含有酒精的百分比，一般都是在20摄氏度的温度测量，如果100毫升的酒当中含有53毫升的乙醇，那么这个酒就是53度的。
在这三年当中酒体可能会发生自然的变化，无论是挥发还是老熟都会造成酒精浓度降低的现象，所以正常的情况下都会降到53%。
酱香型白酒和浓香型白酒的酒精度数是最高的，产生差异的原因主要是原料和工艺水平的差异造成的。浓香型白酒，酱香型白酒，兼香型白酒和清香型白酒选择谷物和高粱，而米香型白酒选择的是大米，米香型白酒的度数最低。
而其他中外名蒸馏酒，则必要时需添加外来物质。酱香型白酒的酒精浓度只有53度的时候，水分子与酒精分子才缔合得最牢固，才显得如此的稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。
“剑南春”的酒精度数38%,指的是酒精重量是剑南春酒重量的38%...
鉴别剑南春酒的外包装盒有两种（即38和52%v/v），38%（v/v）剑南春酒外包装盒上端用红绸打结，而52%（v/v）剑南春外包装盒上无红绸绳。外包装盒上字迹清楚，图样照片颜色均匀。另外，外包装盒的手感硬度较好。
剑南印象跟剑南春区别如下：剑南印象是剑南春酒中的一个系列，入口凌烈、爽净，而剑南春入口绵密，回味清香，度数有两种，分别是38和52度。剑南春度数有三种，分别是346和52度。
截止2021年9月，剑南春52度的售价为388元/瓶。52度珍藏级剑南春的出售价格为568元/瓶。
剑南春出过38度酒是真的，但是不是叫剑中剑。根据查询酒久文化网得知，剑南春出过38度水晶剑白酒。剑南春珍藏级浓香型白酒38度有剑南春水晶剑38度、洋河海之蓝38度。
剑南春没有36度的。因为剑南春的酒度数有三种，最低的就是38度的，最高的就是52度的，而在不低不高的度数就是46度的。所以剑南春没有36度的。
剑南春是绵竹市的传统名酒，是以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料酿成，无色透明，芳香浓郁，醇厚回甜，清冽净爽，余味悠长，有独特的曲酒之香，酒度为60、538三种，为全国名酒之一。
