原浆酒和普通白酒的区别_原浆酒与原酒的区别-酒掌柜

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曲酒和白酒的区别如下：香味不同：曲酒的香气是酒曲发酵形成，白酒是经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑形成。

性质不同、类别不同、制作工艺不同。曲酒准确的来说是一种酿造工艺，白酒则是属于酿造的结果。

曲酒是用小麦、大麦等原料制成的，要经过浸泡、蒸煮，然后加入曲霉进行发酵，最后还要蒸馏、精制等过程。而白酒呢，也是用粮食做的，比如高粱、玉米、小麦等，但只需要发酵、蒸馏、陈酿等过程。再来说说口感。

曲酒和白酒的区别：分类不同，酒质不同。曲酒分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲法白酒。白酒分为酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型、其它香型。曲酒是原浆酒，不经过降度勾兑的。

白酒主料都是高粱，浓香型还有五粮的，即高粱，玉米，大米，糯米和小麦，使用的都是大曲酒，但是制曲工艺完全不同，起决定性因素的还有酒窖。

口感：曲酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。而白酒则具有芳香醇厚、绵甜爽口、回味悠长等特点。原料：曲酒的原料包括高粱、糯米、玉米等，而白酒的原料主要是高粱。

原浆酒和普通白酒的区别_原浆酒与原酒的区别